미슐랭 가이드는 세계적으로 권위 있는 레스토랑 평가서로, 매년 엄선된 맛집을 소개합니다. 2025년 한국에서도 새로운 미슐랭 레스토랑이 발표되었으며, 미식가들의 관심이 집중되고 있습니다.
이번 글에서는 2025년 미슐랭 가이드에 선정된 국내 최고의 맛집을 지역별로 소개하고, 방문할 가치가 높은 레스토랑을 추천해드립니다.
2025년 서울 미슐랭 가이드 선정 맛집
서울은 한국 미슐랭 레스토랑이 가장 많이 위치한 곳으로, 매년 새롭게 선정된 맛집이 주목받습니다. 2025년에는 기존 스타 레스토랑과 함께 떠오르는 신진 레스토랑도 리스트에 포함되었습니다.
대표적인 미슐랭 3스타 레스토랑으로는 ‘가온’과 ‘라연’이 있습니다. 이 두 곳은 전통 한식을 현대적으로 재해석해 세계적으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 가온은 정교한 한식 코스 요리를 제공하며, 라연은 정갈한 맛과 우아한 프레젠테이션이 돋보입니다.
새롭게 선정된 1~2스타 레스토랑 중에는 창의적인 한식을 선보이는 ‘모수’와 프렌치 요리를 기반으로 한 ‘온지음’이 포함되었습니다. 특히 ‘온지음’은 한국적 재료를 활용한 프랑스 요리로, 미식가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
서울 미슐랭 레스토랑의 특징은 한식뿐만 아니라 다양한 국제 요리도 포함된다는 점입니다. 일본식 가이세키 요리를 선보이는 ‘코지마’, 이탈리안 정통 파스타를 제공하는 ‘세컨드 키친’ 등이 2025년 리스트에 새롭게 포함되었습니다.
미슐랭 가이드에 선정된 식당을 방문할 계획이라면 미리 예약을 해야 하며, 런치와 디너 가격 차이를 확인하는 것이 좋습니다. 서울에서 미슐랭 투어를 계획한다면 강남, 종로, 이태원 등을 중심으로 동선을 짜는 것이 효율적입니다.
부산과 제주, 떠오르는 미슐랭 맛집
서울에 이어 부산과 제주에서도 미슐랭 스타 레스토랑이 늘어나고 있습니다. 부산은 신선한 해산물을 기반으로 한 미슐랭 레스토랑이 많으며, 제주도는 지역 특산물을 활용한 요리가 돋보입니다.
부산에서는 2025년 미슐랭 2스타를 받은 ‘초량밀면’과 1스타를 획득한 ‘오반장’이 주목받고 있습니다. 초량밀면은 정통 밀면을 고급스럽게 재해석해 미식가들의 찬사를 받았으며, 오반장은 참숯으로 구운 한우 요리를 선보여 감탄을 자아냅니다.
제주도에서는 ‘제주 곳간’이 2스타를 획득하며 화제를 모았습니다. 이곳은 제주의 특산물인 흑돼지와 한라봉을 활용한 창의적인 한식을 선보이며, 아름다운 오션 뷰까지 더해져 관광객들에게 인기가 높습니다. 또한, ‘돌담집’은 제주의 전통 가옥을 개조한 레스토랑으로, 신선한 해산물 요리를 제공합니다.
부산과 제주에서 미슐랭 레스토랑을 방문할 계획이라면, 해안가 드라이브 코스와 함께 일정을 계획하면 더욱 풍성한 여행이 될 것입니다.
2025년 미슐랭 빕 구르망 선정 맛집
미슐랭 스타 레스토랑뿐만 아니라, 가성비가 뛰어난 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트도 많은 관심을 받고 있습니다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 뛰어난 음식을 제공하는 레스토랑을 선정하는 것으로, 미슐랭 가이드에서 중요한 부분을 차지합니다.
2025년 빕 구르망 리스트에는 서울의 ‘을지다락’과 ‘마포옥’이 포함되었습니다. 을지다락은 감각적인 분위기에서 한국식 바비큐를 즐길 수 있는 곳이며, 마포옥은 오랜 전통을 가진 설렁탕 전문점으로 미식가들에게 사랑받고 있습니다.
부산에서는 ‘할매재첩국’이 빕 구르망 리스트에 올랐습니다. 이곳은 50년 전통을 자랑하는 재첩국 전문점으로, 깊고 담백한 맛이 특징입니다. 제주에서는 ‘성산해물뚝배기’가 선정되었으며, 푸짐한 해물탕을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳으로 관광객들에게 인기입니다.
미슐랭 스타 레스토랑이 부담스럽다면 빕 구르망 리스트에 있는 맛집을 방문해보는 것도 좋은 선택입니다.
미슐랭 가이드 활용 팁 및 추천 코스
미슐랭 가이드를 활용해 국내 여행을 더욱 특별하게 만들 수 있습니다. 서울에서는 미슐랭 스타 레스토랑을 점심, 저녁 코스로 나누어 방문하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 낮에는 빕 구르망 맛집에서 가벼운 점심을 즐기고, 저녁에는 미슐랭 2~3스타 레스토랑을 방문하는 방식입니다.
부산에서는 광안리와 해운대 주변에 위치한 미슐랭 레스토랑을 탐방하고, 낮에는 카페 투어를 병행하는 것이 추천됩니다. 제주도에서는 한라산 등반 후 미슐랭 맛집에서 제주 특산물을 맛보는 일정이 인기가 많습니다.
미슐랭 가이드에 선정된 식당들은 예약이 필수인 경우가 많으므로 최소 2주 전에는 일정을 조율하는 것이 좋습니다. 또한, 각 레스토랑의 대표 메뉴를 미리 확인하고 방문하면 더욱 알찬 미식 경험을 할 수 있습니다.
2025년 미슐랭 가이드는 서울뿐만 아니라 부산과 제주 등 다양한 지역에서 새로운 스타 레스토랑을 선정하며 한국 미식 문화의 발전을 반영하고 있습니다. 미슐랭 스타 레스토랑은 물론, 가성비 좋은 빕 구르망 레스토랑까지 포함해 다양한 선택지가 마련되어 있습니다. 올해는 한국의 미슐랭 맛집을 탐방하며 특별한 미식 여행을 계획해보는 건 어떨까요?